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저당
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샐러드
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파스타
묵직한 올리브오일과 셰리비니거의 산미를 더한 샐러드 파스타
오일 비니거 샐러드 파스타
저당 오리엔탈 드레싱
매우 쉬움
10
분
1~1.5
인
레시피
Step 1
작은 볼에 오리엔탈소스 2큰술, 올리브오일 1큰술, 셰리비네거 1/2큰술을 넣고 분리되지 않도록 충분히 섞어요.
Tip 1
기본 배합 비율은 오리엔탈소스 2 : 올리브오일 1 : 셰리비네거 0.5예요.
Tip 2
셰리비네거는 셰리 와인을 발효해 만든 식초예요. 발사믹 식초보다 단맛과 점도가 낮고, 산미와 숙성 향이 비교적 깔끔한 편이에요.
Tip 3
셰리비네거의 산도와 풍미는 제품에 따라 달라요. 1/2큰술부터 넣고 맛을 보며 조절해보세요.
Tip 4
드레싱을 충분히 섞지 않고 각각 면에 뿌리면 특정 부분에 오일이나 산미가 집중될 수 있어요. 별도의 볼에서 먼저 섞어주세요.
