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고단백
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요리 초보
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손님 초대
세 가지 고소함이 쌓이는 진한 콩국수
땅콩버터 흑임자 콩국수
콩물
쉬움
15
분
1~1.5
인
레시피
Step 1
델쥬아 콩물 200ml에 소금 한꼬집(1g), 설탕 1티스푼(4g), 흑임자 가루 1/2티스푼(2g), 땅콩버터 2큰술(12g), 물(또는 두유) 25ml를 넣고 고루 섞어요.
Tip 1
이 콩국수의 고소함은 한 겹이 아니에요. 콩의 구수함, 흑임자의 고소함, 땅콩버터의 크리미함이 차례로 쌓이면서 깊이가 달라져요.
Tip 2
조금 더 깊은 맛을 원한다면 물 대신 두유를 넣어보세요. 원액의 질감이 살아있으면서 입안에 부드럽게 남아요.
Tip 3
땅콩버터는 무설탕 제품을 추천해요. 단맛이 과하게 들어가면 담백한 균형이 흔들릴 수 있어요.
