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저당
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샐러드
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파스타
마리네이드한 토마토와 부드러운 부라타치즈를 올린 프리미엄 샐러드 파스타
토마토 부라타 샐러드 파스타
저당 오리엔탈 드레싱
어려움
50
분
1~1.5
인
레시피
Step 1
방울토마토를 씻어 꼭지를 제거하고 꼭지 쪽에 얕은 십자 칼집을 낸 뒤, 끓는 물에 넣어 껍질이 일어나기 시작하면 5초 더 데치고 바로 차가운 물에 옮겨 껍질을 벗겨요.
Tip 1
꼭지 쪽에 십자 칼집을 내면 데친 뒤 껍질이 들뜨면서 쉽게 벗겨져요.
Tip 2
손질 과정을 줄이고 싶다면 먼저 짧게 데친 뒤 껍질이 갈라진 부분을 따라 칼집을 길게 내어 벗겨도 돼요.
Tip 3
너무 오래 데치면 과육이 물러지고 형태가 무너질 수 있어요. 껍질이 일어나기 시작한 뒤 5초를 기준으로 상태를 확인해보세요.
