동치미 육수 가이드

동치미 육수는 어떤 육수인가요?

잘 익은 동치미의 시원하고 깔끔한 맛을 그대로 담은 육수예요. 여기에 소고기 육수를 더해서, 단순히 시원한 맛뿐 아니라 깊고 진한 감칠맛까지 함께 느껴져요.

기본 사용량: 1봉 전체

대부분의 메뉴는 동치미 육수 1봉을 그대로 사용해요. 따로 계량하거나 희석할 필요 없이, 한 봉 그대로 부어주면 충분해요.

• 다만 여러 육수를 함께 섞어 만드는 메뉴(예: 초계국수)는 물이나 다른 육수와 비율을 맞춰 사용해요.

• 완성 전에는 한 번 맛을 확인해보는 걸 추천해요.

연겨자, 이렇게 풀어요

연겨자를 차가운 육수에 바로 넣으면 덩어리가 남기 쉬워요. 소량의 육수에 먼저 충분히 풀어준 뒤, 전체 육수와 섞어주세요.

이 육수로 만들 수 있는 메뉴

• 계란 무절임 냉면

• 소고기 수육 오이절임 냉면

• 김치말이 냉면

• 미나리 초계국수

• 냉제육 열무김치 냉면

  
  

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